Питание при раке

Советы по питанию

Правильное питание во время лечения рака может быть сложной задачей. Хотя не все пациенты испытывают симптомы, общие побочные эффекты, такие как плохой аппетит, тошнота, рвота, нарушения работы кишечника и изменения вкуса, могут мешать вам получать необходимое питание для того, чтобы чувствовать себя лучше и восстанавливаться после лечения.

Вот несколько советов, которые помогут вам легче получать необходимое питание, когда вы испытываете общие побочные эффекты от лечения.

• Всегда имейте под рукой продукты с высоким содержанием калорий и белка. Хорошими вариантами являются ореховые пасты, авокадо, оливковое масло, яйца, сыр, йогурт с высоким содержанием жира, гранола, орехи и семена.
• Ешьте меньшими порциями, но чаще — старайтесь делать это каждые 2–3 часа.
• По возможности обогащайте пищу дополнительными калориями. Каждая мелочь имеет значение. Используйте полезные жиры при приготовлении пищи – оливковое масло, рапсовое масло, льняное масло. Добавляйте оливковое масло в супы, картофельное пюре, яйца, пасту, горячие каши. Добавляйте арахисовое масло в горячие каши или в смузи. Используйте Ensure Plus/Boost Plus или другие готовые смузи в бутылках вместо воды для смузи и для приготовления инстант-пудинга.
• Если привычная тарелка кажется слишком большой, используйте тарелку меньшего размера.
• Пейте напитки между приемами пищи, а не во время еды, чтобы не заполнять желудок жидкостью.
• Выбирайте высококалорийные напитки (сок, молоко или фраппе) вместо воды.
• Пейте питательные напитки — употребляйте смузи, фраппе или специализированные питательные смеси в качестве замены приема пищи или перекуса.

Принимайте назначенные вам противорвотные препараты за 30-60 минут до еды.

• Ешьте небольшими порциями легко усваиваемых продуктов. Это включает в себя продукты с низким содержанием жира и клетчатки.
• Избегайте жареных, острых, очень сладких или жирных продуктов.
• Если у вас рвота, пейте много жидкости, чтобы восполнить потери и предотвратить обезвоживание.
• Старайтесь не пропускать приемы пищи. Пустой желудок может усугубить тошноту. Вместо этого попробуйте легкий прием пищи или перекус каждые 2-3 часа.
• Выбирайте холодные или комнатной температуры продукты, которые выделяют меньше запахов, способных вызвать тошноту.
• Имбирь может помочь улучшить симптомы тошноты. Попробуйте имбирный чай, домашний имбирный эль, имбирные конфеты или добавьте свеженатертый имбирь в курицу или рыбу, а также в супы, рагу и смузи.
• Лимон также может уменьшить чувство тошноты. Добавьте свежие лимонные дольки в воду, пейте лимонад, лимонные конфеты, лимонный лед или попробуйте лимонную ароматерапию.
• Если мысль о еде вызывает у вас тошноту, попробуйте методы релаксации, например, медитацию или акупунктуру (обратитесь к врачу за направлением).

• Выбирайте небольшие порции, которые являются пресными, с низким содержанием клетчатки и жира. Хорошими вариантами являются крекеры, белый или овсяный хлеб, бананы, овсянка, простой или ванильный йогурт, консервированные фрукты, яблочное пюре, яйца, простая курица или рыба, тофу, хорошо приготовленные и очищенные овощи, картофель без кожуры, рис, лапша, супы и смузи.
• Пейте много жидкости, такой как бульоны, разбавленные соки и электролитные напитки.
• Ограничьте молоко и молочные продукты, содержащие лактозу. Замените их на Лактаид, соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко или другие заменители молочных продуктов.
• Соль и калий часто теряются при диарее. Выбирайте продукты и напитки, такие как спортивные напитки, Педиалит, кокосовая вода, крекеры, крендели, разбавленные фруктовые соки, бананы и картофель, чтобы восполнить потери.
• Безсахарная жевательная резинка, конфеты, напитки и другие продукты, содержащие сорбитол, могут вызывать газообразование, вздутие и диарею. Избегайте или ограничьте их.

• Ешьте больше клетчатки. Употребление большего количества продуктов, содержащих клетчатку, может способствовать более легкому опорожнению кишечника. Хорошими источниками клетчатки являются фрукты, овощи, бобы, орехи и цельнозерновые продукты.
• Поддерживайте водный баланс. Употребление достаточного количества жидкости помогает пище легче проходить через кишечник. Старайтесь пить не менее 8 чашек некофеиновых напитков в день. К жидкостям относятся вода, фруктовый сок, кокосовая вода, овощной сок, спортивные напитки, молоко, супы, фруктовый лед и кофе/чай без кофеина. Попробуйте пить теплые или горячие напитки, которые могут помочь стимулировать кишечник.
• Сливы или сливовый сок содержат натуральное слабительное сорбитол, которое может помочь при запоре.
• Будьте как можно более активными.
• Спросите своего врача или диетолога, нужно ли вам использовать препараты для кишечника. К ним могут относиться смягчители стула, добавки клетчатки и/или слабительные.

• Приправляйте блюда кислыми, пикантными и солеными приправами и соусами (однако, если у вас есть язвы во рту, избегайте этого совета). Соусы и маринады: Соус для барбекю, острый соус, пицца, томатный соус, терияки, сладко-кислый соус, соус Вустершир, сальса, фруктовые маринады, хумус (с чесноком, укропом, халапеньо), гуакамоле, уксус. Маринованные огурцы, каперсы. Цитрусовые фрукты/соки
• Добавляйте травы и специи, такие как карри, корица, чеснок, имбирь, паприка, лук, перец, орегано, базилик, мята.
• Придавайте напиткам более насыщенный вкус, добавляя немного лимонного или лаймового сока в воду, пробуйте ароматизированную или фруктовую воду, или пейте лимонад.
• Если пища имеет металлический или горький привкус, используйте пластиковые или деревянные столовые приборы и избегайте питья из жестяных банок.
• Если еда слишком соленая, выбирайте продукты, которые естественно сладкие, такие как свежие фрукты, йогурт, смузи, хлопья и молоко, сухофрукты, пудинг, несоленая смесь орехов, Нутелла с фруктами, сорбет, мороженое.
• Полощите рот ополаскивателем для полости рта перед едой и после, чтобы избавиться от неприятных вкусов: Смешайте 1 чайную ложку соды в 1-2 чашках воды.
• Держите рот в чистоте и чистите зубы, чтобы бороться с неприятными вкусами.
• Рассасывайте леденцы без сахара, мятные конфеты или жевательную резинку между приемами пищи.