Pi bon manje pou geri zo kase

Manje w ap manje yo jwe yon wòl ki enpòtan anpil nan sante zo w. Zo se tisi vivan kò w ap konstui epi kraze san rete. Sipòte pwosesis sa a lè w manje manje ki ranfòse sante zo yo enpòtan sitou lè w ap geri apre yon ka zo kase.

Nancy Oliveira, MS, RD, LDN, yon dyetetisyen nan Mass General Brigham epi manadjè Sèvis Nitrisyon ak Byennèt nan Lopital Brigham and Women's, diskite sou eleman nitritif ki pi esansyèl pou geri zo ak ki manje ki genyen yo.

Kijan rejim alimantè afekte sante zo?

Zo yo fèt ak plizyè mineral, sitou kalsyòm ak fosfò. Prèske tout kalsyòm ak fosfò ki nan manje w ap manje yo fini nan zo w. Donk, lè w ap geri apre yon ka zo kase, li enpòtan anpil pou w jwenn eleman nitritif sa yo nan rejim alimantè w. "Eleman nitritif sa yo ki enpòtan pou zo yo swa patisipe nan pwosesis fòmasyon zo yo, swa yo vin fè pati zo a li menm," se sa Oliveira di.

Gen de kalite selil ki kenbe zo w yo an sante: Osteyoblas yo konstui zo epi osteyoklas yo kraze zo. "Lè nou kraze zo yo, sa ka sanble yon bagay ki pa bon, men sa nesesè," se sa Oliveira di. "Pa egzanp, lè ou gen yon blesi oswa yon zo kase, ou bezwen osteyoklas ou yo pou kraze ansyen tisi zo ki domaje yo." Apre sa, kò w ka fòme tisi zo ki an sante pou ranplase zo ki domaje a.

Lòt eleman nitritif ki kritik pou pwosesis bati zo a enkli:

• Vitamin D: Vitamin sa a ede kò ou absòbe epi itilize kalsyòm. San vitamin D, anpil nan kalsyòm ou jwenn nan manje pa t ap rive nan zo ou.
• Vitamin K: Vitamin D ak K travay ansanm, kidonk yo souvan konbine nan sipleman. Vitamin K ede amelyore dansite zo paske li limite aktivite osteyoklas yo.
• Vitamin C: Vitamin sa a ede konstui kolajèn, ki fòme yon ti pousantaj nan tisi zo. Kolajèn ede bay estrikti nan zo ak tisi ki sipòte yo tankou katilaj ak tandon.
• Fè: Sifizans fè nesesè pou sikilasyon san ki an sante, sa ki afekte sante zo yo tou, paske san pote eleman nitritif bay zo w yo. San ase fè, kè ou mwens efikas nan transpòte eleman nitritif ki bati zo kote kò ou bezwen yo.
• Pwoteyin: Tout selil yo fèt ak pwoteyin, enkli osteyoblas ak osteoklas. Pwoteyin esansyèl nan pwosesis pou repare yon blesi nan zo ak bati nouvo zo.

Li pi bon pou jwenn eleman nitritif sa yo nan manje olye de sipleman. "Li ka difisil pou konnen ki sa pou manje pou ede zo yo geri si ou sèlman konsantre sou eleman nitritif youn apre lòt. Se poutèt sa, nou vle mete tout bagay ansanm lè nou pale sou fason sa tradui an pratik nan manje pou mete nan asyèt ou," se sa Oliveira di.

Pi bon manje pou geri zo kase

Pa genyen sèlman yon sèl meyè rejim pou geri zo. Olye de yon rejim alimantè espesifik, Oliveira konseye suiv yon modèl manje ki baze sou manje antye. Yon rejim alimantè ki baze sou manje antye gen ladan anpil pwoteyin, legim, fwi, nwa, grenn antye, pwa, ak grenn.

Anpil nan pi bon manje pou geri yon zo kase gen plis pase yon eleman nitritif pou sante zo. Oliveira konseye kòmanse ak manje ki gen kalsyòm ak fosfò paske yo se blòk konstriksyon ki pi enpòtan pou zo yo epi ansuit ajoute manje pou satisfè lòt kondisyon nitritif zo.

Men manje pou w manje pou asire w w ap jwenn ase eleman nitritif pou geri zo:

Manje ki gen kalsyòm ak fosfò

"Tout moun vle konnen kijan pou yo jwenn plis kalsyòm," se sa Oliveira di. Pou asire w ap jwenn ase kalsyòm, konsantre sou manje tankou:

Jwenn ase vitamin D

Manje ki gen pi gwo kantite vitamin D natirèlman, tankou luil fwa mori ak pwason ki gen anpil grès, pa ideyal lè yo manje yo an gwo kantite, paske yo ka gen mèki ladan yo oswa twòp vitamin A. Manje ki ajoute vitamin D ladan yo ka ede w asire w jwenn kantite ou bezwen an, epi kò w ka pwodui vitamin D lè po w ki pa kouvri ekspoze ak limyè solèy la.

Men, pafwa moun yo pa jwenn ase ekspozisyon ak solèy pou kò yo pwodui kantite vitamin D yo bezwen an. Se poutèt sa, nan ka sa a, ou ka bezwen pran yon sipleman. "Si ou bezwen plis vitamin D, sitou pandan mwa ivè yo kote gen mwens limyè nan jounen an, w ap bezwen jwenn li atravè sipleman," se sa Oliveira di.

Manje ki gen vitamin K

"Legim fèy vèt fonse ki rich an kalsyòm yo rich tou an vitamin K," se sa Oliveira di. Si ou deja ap manje anpil nan legim sa yo ki gen kalsyòm, pwobableman w ap jwenn ase vitamin K.

Manje ki gen vitamin C

Anpil fwi ak legim gen vitamin C. "Ou ka satisfè bezwen vitamin C ou chak jou ak yon sèl zoranj," se sa Oliveira di. Anpil moun pran sipleman vitamin C, men rechèch yo pa montre vrèman ke pran plis vitamin C konsa bay benefis. Mwen pito moun yo konsantre sou jwenn vitamin C nan manje pito, paske fwi ak legim yo gen lòt bagay ladan yo tou, tankou antioksidan ak konpoze plant ki benefik."

Manje pou limite oswa evite

Lè w ap geri apre yon zo kase, Oliveira rekòmande pou evite sèten manje ki ka lakòz kò w pèdi kalsyòm. Li konseye evite twòp kantite:

• Alkòl
• Kafeyin
• Bwason gazez nwa
• Sèl