Худшие продукты при высоком уровне холестерина
Вашему организму необходим холестерин. Это важнейший материал, который ваш организм использует для создания гормонов, клеток и витаминов, поддерживающих вашу жизнь и здоровье.
Однако у многих людей — включая 94 миллиона взрослых американцев, согласно данным Centers for Disease Control and Prevention (Центров по контролю и профилактике заболеваний) (CDC), — наблюдается высокий уровень холестерина, что повышает риск развития сердечных заболеваний и инсульта.
Romit Bhattacharya, доктор медицины, кардиолог из Mass General Brigham, объясняет, что на самом деле означает нездоровый уровень холестерина. Доктор Bhattacharya — заместитель директора программы Cardiac Lifestyle Program («Кардиологический образ жизни») в больнице Massachusetts General Hospital. Он делится советами о худших и лучших продуктах, которые стоит употреблять при высоком уровне холестерина.
Что такое холестерин?
Многие люди знакомы с термином «холестерин» и слышали, что его высокий уровень опасен. Но чтобы по-настоящему понять значение здорового уровня холестерина, важно разобраться, что означает это слово.
«Холестерин — это частица в крови, необходимая всем людям и животным для жизни», — говорит доктор. Bhattacharya. «Но в наше время его становится слишком много. Его основная роль заключается в создании мембраны — своего рода пузырька — вокруг молекул в организме, что помогает им перемещаться из одного места в другое».
Какие продукты хуже всего влияют на уровень холестерина?
Когда речь заходит о худших продуктах при высоком уровне холестерина, доктор. Бхаттачарья говорит, что важно остерегаться продуктов животного происхождения — особенно красного мяса и молочных продуктов.
«Жирные молочные продукты предназначены для растущих телят», — поясняет доктор. Bhattacharya. «Они предназначены для растущих младенцев, которым для развития мозга, нервной системы и организма необходимы холестерин и жиры». Когда мы едим жирные молочные продукты и мясо, мы потребляем большое количество пищевого холестерина — особенно насыщенных жиров, которые, как постоянно доказывается, повышают уровень холестерина. Итак, сообщение номер один таково: Сократите потребление насыщенных жиров до менее чем 10% от суточной калорийности.
К худшим продуктам при высоком уровне холестерина из-за высокого содержания насыщенных жиров относятся:
- Красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, а также мясные полуфабрикаты, например колбаса
- Жирные молочные продукты, такие как сливки, цельное молоко и сливочное масло
- Выпечка и сладости
- Жареные продукты
- Тропические масла, такие как пальмовое и кокосовое масло
- Сливочное масло
Три ванильных капкейка с глазурью на тарелке.
Выпечные изделия, например капкейки, входят в число худших продуктов при высоком уровне холестерина.
Какие продукты лучшие для естественного снижения высокого уровня холестерина?
«Растения в принципе не вырабатывают холестерин», — объясняет доктор. Bhattacharya. «Поэтому, если вы беспокоитесь о холестерине, употребление растительной пищи поможет вам». А среди растений важно высокое содержание клетчатки. Очищает кишечник, способствует детоксикации, питает микробиом кишечника здоровым образом и помогает предотвратить всасывание холестерина в кровь.
Список продуктов для поддержания здоровья сердца при диете с низким содержанием холестерина может включать следующее:
- Растения с высоким содержанием воды, такие как шпинат и другая листовая зелень
- Продукты с высоким содержанием клетчатки, включая фасоль, брокколи, батат и различные овощи
- Цельнозерновые продукты, такие как овес, цельнозерновой хлеб, бурый рис и даже попкорн
- Фрукты и ягоды, такие как черника, клубника, яблоки, апельсины, виноград и т. д.
- Орехи, такие как грецкие орехи и миндаль (достаточно одной горсти!)
- Полиненасыщенные жиры, такие как некоторые растительные масла. К ним относятся рапсовое масло, подсолнечное масло и оливковое масло.
- Нежирная и жирная рыба, а также мясо птицы без кожи
Овсянка с орехами и ягодами может помочь снизить уровень холестерина.
Вредны ли яйца для холестерина?
Яйца — это относительно низкокалорийный, богатый питательными веществами продукт, которому есть место в полноценном рационе.
Если у вас сердечно-сосудистые заболевания или высокий уровень холестерина, вам, возможно, придется ограничить количество потребляемых яиц. Поговорите со своим врачом или диетологом о том, как снизить уровень холестерина или какие ограничения подходят для конкретных заболеваний.
Если вы здоровы, вы можете есть омлет из трех яиц один или два раза в неделю. Используйте яичные белки, если хотите получить пользу от яичного белка без желтка, богатого холестерином.
Если у вас сердечно-сосудистые заболевания или высокий уровень холестерина, вам, возможно, придется ограничить количество потребляемых яиц.
Поддержание здорового уровня холестерина — это прежде всего последовательность усилий. Если вы делаете 80% правильных вещей 80% времени, это отличное начало.
Ромит Бхаттачарья, доктор медицины
- Cardiologist, Mass General Brigham
Снижение уровня холестерина за счет последовательных изменений образа жизни
Для тех, кто действительно хочет снизить уровень холестерина, доктор Бхаттачарья добавляет, что важно думать не только о быстрых результатах, но и о том, чтобы вести здоровый образ жизни на постоянной основе.
«Модные диеты работают не так эффективно». Они могут дать кратковременный результат, но затем эффект быстро исчезает. Поддержание здорового уровня холестерина — это прежде всего последовательность усилий. Если вы делаете 80% правильных вещей 80% времени, это отличное начало».
Почему высокий уровень холестерина опасен?
По словам доктора Bhattacharya считает, что понятие высокого уровня холестерина не так однозначно, как кажется. Это связано с тем, что, когда врачи говорят об уровне холестерина, они имеют в виду средние уровни в мире, где большинство людей получают больше холестерина, чем нужно. Доктор Bhattacharya рекомендует рассматривать это скорее как концепцию «нездорового уровня холестерина» в вашем организме.
Вот почему: «Представьте, что вы живете рядом с заводом, который выбрасывает опасные пары. Возможно, у вас нет астмы, и вы не кашляете целыми днями, но где-то в глубине души вы задаетесь вопросом, полезно ли вдыхать эти пары каждый день. Вот как я бы рассуждал о холестерине: Мы все живем в мире, где подвергаемся воздействию более высоких его уровней, чем следовало бы».
Когда в организме больше холестерина, чем ему нужно, возникают проблемы. Доктор Bhattacharya объясняет, что холестерин начинает скапливаться на стенках артерий, повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других серьезных проблем.
Вызывает ли высокий уровень холестерина симптомы?
Одна из сложностей высокого уровня холестерина заключается в том, что, в отличие от некоторых других медицинских проблем, нездоровый уровень холестерина может не вызывать заметных симптомов.
«Это игра на доверии», — объясняет доктор. Бхаттачарья. «Если ваш врач говорит, что уровень холестерина слишком высок, вам нужно действовать, даже если вы чувствуете себя хорошо».
Хотя высокий уровень холестерина обычно не вызывает симптомов, доктор Bhattacharya говорит, что есть один признак, который часто остается незамеченным: эректильная дисфункция.
«Раньше мы думали, что эректильная дисфункция у мужчин старше 40 лет возникает из-за того, что люди стареют. Но это проблема кровообращения. Кровеносные сосуды в пенисе подобны кровеносным сосудам в сердце. Когда достаточное количество холестерина оседает на стенках кровеносных сосудов, кровь и питательные вещества не могут поступать к этим органам.
В противном случае первыми симптомами часто становятся сердечный приступ, инсульт или боль в груди (называемая стенокардией). Поскольку первыми симптомами высокого уровня холестерина часто являются такие тяжёлые осложнения, как сердечный приступ и инсульт, особенно важно регулярно проверять уровень холестерина у врача и поддерживать здоровый уровень холестерина.
Вызывает ли высокий уровень холестерина сердечный приступ или инсульт?
«Сердечный приступ и инсульт — самые распространённые проблемы, вызванные очень высоким уровнем холестерина», — говорит доктор. Бхаттачарья. «Когда холестерин накапливается на стенках артерий, это называется атеросклерозом — и сердечный приступ, и инсульт являются типичными заболеваниями, которые может вызвать атеросклероз». Когда мы думаем о способах профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в мире, контроль уровня холестерина и артериального давления имеют ключевое значение.
Контроль уровня холестерина и артериального давления
Обратитесь к своему лечащему врачу, если вам нужна помощь в контроле уровня холестерина и артериального давления. Работая вместе, вы сможете обсудить изменения в образе жизни, варианты лечения и план мониторинга ваших показателей. Таким образом, вы сможете держать их под контролем, чтобы помочь предотвратить сердечный приступ и инсульт.