10 Ranplasman Senp pou Manje ki An Sante
Kathy McManus, MS, RD, LDN
Lè li rive sou manje an sante, ti chanjman ka fè yon gwo diferans.
Anpil moun santi yo dekouraje lè yo panse ak chanjman yo ta dwe fè nan fason yo manje,” se sa Kathy McManus, MS, RD, LDN di. McManus se yon dyetetisyen Mass General Brigham ak direktè Depatman Nitrisyon nan Lopital Brigham ak Fanm
Reyalite a se ke ranplasman manje senp ka gen gwo avantaj, tankou mwens kalori,mwens kolestewòl, ak pi estab nivo sik nan san. Chanjman sa yo souvan mennen nan pèdi pwa epi diminye risk pou w devlope maladi kè, dyabèt, kansè, ak lòt maladi.
Konsèy pou fè ranplasman manje ki pi bon pou sante
Pou fè resèt yo pi bon pou ou ak fanmi ou, eseye 10 ranplasman senp sa yo.
1. Sèvi ak sòs pòm olye de lwil lè ou ap fè gato.
Eseye ranplase sòs pòm ak mwatye kantite lwil resèt gato ak brownie mande a. Sa ap ede w diminye kantite kalori san w pa pèdi gou ni teksti.
2. Manje diri mawon olye de diri blan.
Diri mawon gen plis fib ak eleman nitritif pase diri blan. Fib la fè li pi nourisan tou.
3. Sèvi ak blan ze olye de ze antye.
Ranplase chak ze nan yon resèt ak ¼ tas ranplasan ze oswa de blan ze pou diminye kalori ak kolestewòl.
4. Chwazi pasta milti-sereyal oswa pasta ble antye olye de pasta blan.
Gen kèk pasta ki gen asid gra omega-3 tou, ki se yon benefis anplis.
5. Chwazi fwomaj ki pa gen anpil grès olye de fwomaj ki gen tout grès li.
Gen anpil fwomaj ki gen mwens grès ki bon gou e ki diminye kantite kalori ak grès satire san yo pa diminye gou a.
6. Sèvi ak yogout san grès olye de krèm tounen.
Yogout natirèl san grès espesyalman yogout grèk se yon bon fason pou diminye kalori ak grès satire pandan w ap kenbe bon gou yon ti jan asid li genyen. Sa ap fè w santi w pi byen apre repa ou.
7. Eseye sèvi ak zèb fre ak epis olye de sèl.
Konsa, w ap diminye kantite sodyòm epi ajoute nouvo gou nan manje ou. Si w pa ka itilize zèb fre, zèb sèk, epis ak asid (tankou vinèg oswa ji sitwon) se bon ranplasman.
8. Chwazi lèt ki pa gen anpil grès olye de krèm.
Ou ka itilize lèt ki gen mwens grès nan resèt soup ki fèt ak krèm oswa lè w ap fè gato ak lòt patisri pou diminye kalori ak grès satire.
9. Eseye imous olye de sòs ki fèt ak krèm tounen.
Oumous, ki fèt ak pwa chich, bay pwoteyin ak grès ki bon pou sante. Li fasil pou prepare epi li se yon bon sòs pou legim oswa ti pen pita ki fèt ak sereyal antye.
10. Sèvi ak vyann kodenn moulen, vyann poul moulen, tofou fèm oswa lantiy olye de vyann bèf ki gen anpil grès.
Sa yo se sèlman kèk nan anpil ranplasman ou ka itilize olye de vyann bèf ki gen anpil grès pou diminye kantite kalori ak grès satire lè w ap prepare chili, anmbègè, boulèt vyann, pen vyann ak lazay.
