Советы по обеспечению безопасности детей во время праздников

Безопасное приготовление пищи

Одна из лучших составляющих праздников — это наслаждение любимыми праздничными блюдами, от начинки и пряничных домиков до латкес и лазаньи. Случай пищевого отравления определенно испортил бы празднование.

Abeer Bader, магистр наук, дипломированный диетолог, лицензированный диетолог-нутрициолог из Mass General Brigham, делится советами по безопасности праздничной еды. Помните об этом, когда планируете меню для праздничных встреч и готовите или печете вместе с детьми:

• Мойте поверхности и руки перед приготовлением пищи. Протирайте и дезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности. Убедитесь, что все моют руки до и после работы с сырыми продуктами.
• Безопасно размораживайте мясо. Как только температура мяса поднимается выше 40 градусов по Фаренгейту, бактерии начинают размножаться. Размораживайте мясо либо на нижней полке холодильника, либо в холодной воде, либо используя режим разморозки в микроволновой печи.
• Избегайте загрязнения продуктов и перекрестного загрязнения. Мойте руки и используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса и овощей. Используйте сервировочные приборы, чтобы люди не касались еды руками.
• Тщательно готовьте продукты перед употреблением или подачей на стол. «Используйте термометр, чтобы обеспечить безопасность приготовления праздничных блюд. Так вы сможете убедиться, что мясо и другие продукты приготовлены до соответствующей минимальной внутренней температуры», — говорит Bader. Не ешьте сырую выпечку — тесто для печенья может быть заманчивым для детей, но все, что содержит сырые яйца, может содержать бактерии сальмонеллы.
• Храните продукты быстро и правильно. Любое мясо и молочные продукты (например, мясные нарезки) следует хранить в холодильнике не позднее чем через 2 часа. Остатки еды следует хранить в холодильнике только 3–4 дня.

Безопасность игрушек

Хотя распаковка игрушек и подарков может доставить детям огромную радость, сами подарки могут вызвать проблемы, если использовать их небезопасно. Родителям следует установить основные правила безопасной игры и никогда не оставлять маленьких детей играть без присмотра. И не забудьте безопасно утилизировать упаковочные материалы.

Профилактика травм глаз

«Большинство проблем вызывают мелкие игрушки, которыми можно ткнуть в глаз. Если вы ищете безопасные для глаз игрушки, выбирайте более крупные и мягкие, а не мелкие и твердые», — говорит Nimesh A. Patel, доктор медицины, офтальмолог из Mass General Brigham.

Чтобы предотвратить травмы глаз у детей, избегайте игрушек с метательными снарядами (например, дротиками и игрушечными пистолетами), а также игрушек с большим количеством острых деталей или выступающих частей. Поскольку даже «более безопасные» игрушки могут стать причиной травмы, всегда присматривайте за маленькими детьми во время игры и учите их никогда не целиться в лицо или голову другого человека или питомца.

Электрические самокаты, электрические велосипеды и безопасность использования шлема

«Электрические самокаты и электрические велосипеды опасны», — говорит Michael Flaherty, доктор остеопатии, директор коалиции Injury Free Coalition for Kids при детском отделении Mass General Brigham. «Хотя в продаже — как в магазинах, так и в интернете — представлено множество электровелосипедов и электросамокатов, которые, как утверждается, подходят для детей младше 16 лет, во многих городах и штатах детям запрещено ездить на этих устройствах».

Что касается детей, катающихся на немоторизованных велосипедах и самокатах, родителям следует внимательно присматривать за маленькими детьми и следить за тем, чтобы они всегда носили шлем, подходящего размера.

Профилактика удушья

Родители прекрасно знают, что младенцы и дети ясельного возраста любят класть в рот случайные предметы. При покупке игрушек следуйте рекомендациям по возрасту, указанным на упаковке. Избегайте игрушек с мелкими деталями, которые могут представлять опасность удушья. Доктор Flaherty и Melisa W. Lai-Becker, доктор медицины, врач отделения неотложной помощи Mass General Brigham, делятся способами, помогающими снизить риск удушья во время игр или еды в праздничные дни.

Выполните следующие простые шаги:

• Храните мелкие предметы, продукты с высоким риском удушья и другие предметы, представляющие опасность удушья, вне досягаемости детей. Например, если ребенок проглотит кнопочную или литиевую монетную батарейку, это может привести к опасной для жизни травме. Такие батарейки можно найти в термометрах, пультах дистанционного управления, калькуляторах, играх и игрушках, часах, беспламенных свечах и других предметах. Обязательно закрывайте отсеки для батареек и убирайте устройства так, чтобы малыши не могли до них добраться.
• Следите за своим ребенком во время еды и присматривайте за ним во время игр. Для детей всегда безопаснее сидеть во время еды и не бегать вокруг, перекусывая.
• Нарезайте еду ребенка на мелкие кусочки. Остерегайтесь таких продуктов, как орехи, виноград, сосиски и леденцы, которыми легко подавиться.

Пожарная безопасность во время праздников

Независимо от того, зажигаете ли вы свечи или уютно устроились перед камином зимним вечером, важно соблюдать осторожность рядом с любым открытым огнем и другими источниками тепла, такими как обогреватели.

«Крайне важно, чтобы в домах у людей были исправные дымовые извещатели и детекторы угарного газа», — говорит John Schulz, MD, PhD, хирург Mass General Brigham и медицинский директор Ожогового центра при Massachusetts General Hospital. Убедитесь, что хотя бы один из них есть на каждом этаже вашего дома (по одному в каждой спальне), а батарейки регулярно проверяются и заменяются.

Доктор Schulz делится другими советами по пожарной безопасности, включая:

• Разработайте план эвакуации при пожаре и обсудите его со своей семьей.
• Соблюдайте дистанцию в 3 фута (около 1 метра) вокруг каминов (в помещении и на улице) и обогревателей.
• Будьте осторожны на кухне, особенно когда рядом маленькие дети.
• Используйте тепловыделяющие приборы осторожно и в соответствии с инструкциями.
• Будьте осторожны со свечами, спичками и зажигалками.
• Держите огнетушитель в легкодоступном месте.

Регулярно повторяйте эти меры безопасности со всей семьей, включая детей. В праздничной суете им могут потребоваться дополнительные напоминания. «Если вы будете напоминать об этом со временем, это может помочь», — говорит доктор Schulz.