ما هي فوائد فيتامين د؟

قد تعرف فيتامين د لدوره في صحة العظام. لكن الأبحاث تظهر أن هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون يقدم فوائد أوسع نطاقاً.

تقول الدكتورة JoAnn Manson، دكتور في الطب، ماجستير في الصحة العامة، دكتوراه في الصحة العامة، وأخصائية الغدد الصماء في مستشفى منظومة Mass General Brigham للرعاية الصحية ورئيسة قسم الطب الوقائي في مستشفى Brigham and Women's Hospital: "فيتامين د جزء لا يتجزأ من نظام الغدد الصماء والجهاز المناعي وصحة العظام والتمثيل الغذائي بشكل عام".

د. Manson هي الباحثة الرئيسية في دراسة VITAL، التي تبحث في آثار تناول مكملات فيتامين د اليومية على السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) والعديد من النتائج الصحية الأخرى. هنا، تناقش أبحاثهم الأخيرة المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إلى جانب فوائد أخرى لفيتامين د ومتى يجب التفكير في تناول المكملات الغذائية.

إبطاء الشيخوخة البيولوجية

قد يبطئ فيتامين د الشيخوخة البيولوجية عن طريق حماية التيلوميرات - نهايات الكروموسومات - من القصر. تقصر التيلوميرات بشكل طبيعي أثناء الشيخوخة وانقسام الخلايا، وقد ربط الباحثون هذه العملية بزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض الزهايمر، والتصلب المتعدد (MS).

في دراستهم الأخيرة، وجدت الدكتورة Manson والباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات تحتوي على 2,000 وحدة دولية من فيتامين د يومياً شهدوا قصرًا أقل بكثير في التيلوميرات على مدار 4 سنوات مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا. كان التأثير يعادل منع ما يقرب من 3 سنوات من الشيخوخة.

تقول د. Manson: "إنه اكتشاف مثير، ونحن نتابعه بشكل أعمق من خلال استكشاف تأثيرات فيتامين د على مسارات بيولوجية أخرى للشيخوخة."

دعم صحة الجهاز المناعي

يقلل فيتامين د الالتهاب بطرق مختلفة، مما يوفر فوائد لصحة الجهاز المناعي. فهو يمنع الجهاز المناعي من مهاجمة أنسجة جسمك ويساعد الخلايا المقاومة للعدوى على العمل بشكل أفضل.

د. توضح Manson أنه من خلال السيطرة على الالتهاب وتخفيفه، يمكن لفيتامين د أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية، بما في ذلك:

• مرض التهاب الأمعاء
• الذئبة
• التصلب المتعدد
• الصدفية
• التهاب المفاصل الروماتويدي (RA)

تعزيز صحة العظام

يساعد فيتامين د جسمك على امتصاص الكالسيوم، وهو المعدن الذي يبني العظام ويحافظ عليها. في الواقع، بدون كمية كافية من فيتامين د، لن يمتص جسمك سوى ما يقرب من 10 إلى 15% من الكالسيوم الذي تستهلكه.

لكن لا تتناول جرعات عالية من مكمل فيتامين د لزيادة مستويات الكالسيوم. يمكن أن تؤدي الجرعات الكبيرة من فيتامين د إلى تراكم الكالسيوم في الدم والبول، حسبما تقول الدكتورة Manson. يؤدي تراكم الكالسيوم (فرط كالسيوم الدم) إلى إضعاف العظام، كما يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى وتصلب الشرايين. بدلاً من ذلك، يجب على معظم الناس الالتزام بجرعة تتراوح بين 1,000 إلى 2,000 وحدة دولية من فيتامين د يومياً.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان المتقدم

كما وجدت تجربة VITAL أن مكملات فيتامين د بجرعات عالية (2,000 وحدة دولية يومياً) التي يتم تناولها على مدى 5 سنوات قللت من خطر الإصابة بالسرطان المتقدم - وهو السرطان الذي انتشر أو ثبت أنه قاتل - بنسبة 20٪ تقريباً لدى الأشخاص الذين لم يكونوا مصابين بالسرطان في بداية الدراسة. وعلى وجه الخصوص، يبدو أن فيتامين د يحمي من السرطانات المتقدمة المرتبطة بالالتهاب أو مشاكل في تنظيم الجهاز المناعي، حسب قول الدكتورة Manson.

لا يعرف الباحثون السبب بالضبط. ومع ذلك، تشير الدكتورة Manson إلى أن الأمر ينطوي على الأرجح على دور فيتامين د في تقليل الالتهاب ودعم وظيفة الجهاز المناعي.

مصادر فيتامين د

يمكنك الحصول على فيتامين د بطريقتين: النظام الغذائي وأشعة الشمس. عندما تلامس أشعة الشمس بشرتك، فإنها تحفز الجسم على إنتاج فيتامين د. ويشير بعض الباحثين إلى أنه يمكنك الحصول على ما يكفي من فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس لمدة 15 دقيقة فقط بضع مرات في الأسبوع.

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين د:

• كبد البقر
• الجبن
• صفار البيض
• الأطعمة المدعمة (الأطعمة التي أضيفت إليها عناصر غذائية إضافية)
• السلمون

هل أحتاج إلى مكمل فيتامين د؟

توصي معاهد الصحة الوطنية بأن يحصل البالغون على ما بين 600 و800 وحدة دولية (IU) من فيتامين د يوميًا. تشير المبادئ التوجيهية الحديثة الصادرة عن جمعية الغدد الصماء إلى ضرورة التفكير في تناول مكمل فيتامين د إذا كنت:

• تتراوح أعمارهم بين 1 و18 عامًا
• معرضون لخطر الإصابة بمقدمات السكري
• حوامل
• تتجاوز أعمارهم 75 عامًا

"على الرغم من أن معظم الناس يستوفون بالفعل متطلباتهم من فيتامين د وأن نسبة صغيرة فقط من السكان يعانون حقًا من نقص فيه، فإن تناول مكمل يحتوي على 1,000 إلى 2,000 وحدة دولية يوميًا آمن للغاية ويمكن أن يكون بمثابة شكل من أشكال التأمين"، حسبما تقول الدكتورة Manson.

تشمل الفئات الأخرى التي قد تستفيد أيضًا من مكمل فيتامين د الأشخاص الذين يعانون من حالات هضمية تؤثر على القدرة على امتصاص العناصر الغذائية، مثل داء كرون، والتهاب القولون التقرحي، والداء البطني. ويجد الأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات تعرض ضئيل لأشعة الشمس خلال فصل الشتاء صعوبة في الحصول على ما يكفي من فيتامين د خلال أوقات معينة من السنة. تقول د. Manson: "قد يكون ذلك أيضًا وقتًا جيدًا لتناول مكمل فيتامين د."

وتضيف تحذيرًا واحدًا: "لن تكون مكملات فيتامين د أبدًا بديلاً عن نظام غذائي أو نمط حياة صحي." لذا، وبغض النظر عن المكملات التي تتناولها، ركز على العادات الصحية مثل النظام الغذائي المتوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، والإقلاع عن التدخين، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وإدارة التوتر.