Conseils pour assurer la sécurité des enfants pendant les fêtes

Préparation sûre des aliments

L'un des meilleurs aspects des fêtes est de profiter de vos plats festifs préférés, de la farce et des maisons en pain d'épices aux latkes et aux lasagnes. Un cas d'intoxication alimentaire gâcherait certainement les célébrations.

Abeer Bader, MSC, RD, LDN, diététicienne au Mass General Brigham, partage des conseils sur la sécurité alimentaire pendant les fêtes. Gardez ce qui suit à l'esprit lorsque vous planifiez les menus de vos réunions de fin d'année et que vous cuisinez ou faites de la pâtisserie avec vos enfants :

• Nettoyez vos surfaces et vos mains avant de préparer les aliments. Essuyez et désinfectez toutes les surfaces et tous les ustensiles de cuisine. Assurez-vous que tout le monde se lave les mains avant et après avoir manipulé des aliments crus.
• Décongelez la viande en toute sécurité. Une fois que la viande dépasse 40 degrés Fahrenheit, les bactéries peuvent se multiplier. Décongelez la viande soit sur l'étagère la plus basse de votre réfrigérateur, dans de l'eau froide, soit en utilisant le réglage de décongélation de votre micro-ondes.
• Évitez la contamination et la contamination croisée des aliments. Lavez-vous les mains et utilisez des planches à découper séparées pour la viande crue et les légumes. Utilisez des ustensiles de service afin que les gens puissent éviter de toucher directement la nourriture.
• Faites bien cuire les aliments avant de les consommer ou de les servir. « Utilisez un thermomètre pour garantir la sécurité de la cuisson pendant les fêtes. De cette façon, vous pouvez vous assurer que vos viandes et autres aliments ont été cuits à la température interne minimale appropriée », déclare Bader. Ne mangez pas de produits de boulangerie crus — la pâte à biscuits peut être tentante pour les enfants, mais tout ce qui contient des œufs crus peut contenir la bactérie Salmonella.
• Stockez les aliments rapidement et correctement. Toute viande et tout produit laitier (pensez aux plateaux de charcuterie) doivent être réfrigérés après 2 heures. Les restes ne doivent être conservés au réfrigérateur que pendant 3 à 4 jours.

Sécurité des jouets

Bien que le déballage des jouets et des cadeaux puisse être une source de grande joie pour les enfants, les cadeaux eux-mêmes peuvent causer des problèmes s'ils ne sont pas utilisés en toute sécurité. Les parents doivent établir des règles de base pour jouer en toute sécurité et ne jamais laisser les jeunes enfants jouer sans surveillance. Et n'oubliez pas de jeter les emballages en toute sécurité.

Prévention des blessures oculaires

« Les petits jouets qui peuvent piquer l'œil causent la plupart des problèmes. » « Si vous recherchez des jouets sans danger pour les yeux, optez pour des modèles plus grands et plus souples plutôt que plus petits et plus durs », déclare Nimesh A. Patel, MD, ophtalmologue au Mass General Brigham.

Pour prévenir les blessures oculaires chez l'enfant, évitez les jouets avec des projectiles (comme les fléchettes et les pistolets jouets) et les jouets comportant beaucoup de pièces pointues ou d'éléments qui dépassent. Parce que même les jouets « plus sûrs » peuvent causer des blessures, surveillez toujours les jeunes enfants lorsqu'ils jouent et apprenez-leur à ne jamais viser le visage ou la tête d'une autre personne ou d'un animal.

Trottinettes électriques, vélos électriques et sécurité du casque

« Les trottinettes électriques et les vélos électriques sont dangereux », déclare Michael Flaherty, DO, directeur de l'Injury Free Coalition for Kids au Mass General Brigham for Children. « Bien qu'il existe de nombreux vélos et trottinettes électriques en vente en magasin ou en ligne qui indiquent qu'ils conviennent aux enfants de moins de 16 ans, il est illégal dans de nombreuses villes et dans plusieurs États que des enfants montent sur ces produits. »

Pour les enfants utilisant des vélos et des trottinettes non motorisés, les parents doivent surveiller étroitement les jeunes enfants et s'assurer qu'ils portent toujours un casque adapté.

Prévention de l'étouffement

Les parents savent très bien que les bébés et les tout-petits adorent mettre des objets aléatoires dans leur bouche. Lors de l'achat de jouets, suivez les recommandations d'âge indiquées sur l'emballage. Évitez les jouets comportant de petites pièces susceptibles de présenter un risque d'étouffement. Le Dr Le Dr Flaherty et Melisa W. Lai-Becker, MD, médecin urgentiste au Mass General Brigham, partagent des moyens d'aider à réduire le risque d'étouffement pendant les jeux ou les repas durant les fêtes.

Suivez ces étapes simples :

• Gardez les petits objets, les aliments à haut risque et les autres dangers d'étouffement hors de portée des enfants. Par exemple, si un enfant avale une pile bouton ou une pile au lithium, il peut subir une blessure mettant sa vie en danger. Ces piles se trouvent dans les thermomètres, les télécommandes, les calculatrices, les jeux et jouets, les montres, les bougies sans flamme et d'autres articles. Assurez-vous de fermer les compartiments à piles et de mettre les appareils hors de vue et hors de portée des jeunes enfants.
• Surveillez votre enfant pendant qu'il mange et supervisez ses jeux. Il est toujours plus sûr pour les enfants de rester assis pour manger et d'éviter de courir en grignotant.
• Coupez la nourriture de votre enfant en petits morceaux. Méfiez-vous des aliments comme les noix, les raisins, les hot-dogs et les bonbons durs qui peuvent facilement provoquer un étouffement.

Sécurité incendie pour les fêtes

Que vous allumiez des bougies ou que vous vous blottissiez devant un feu lors d'une nuit d'hiver, il est important de rester prudent à proximité de toute flamme nue et d'autres sources de chaleur, comme les radiateurs d'appoint.

« Il est absolument essentiel que les gens disposent d'avertisseurs de fumée et de détecteurs de monoxyde de carbone en état de marche dans leur domicile », déclare John Schulz, MD, PhD, chirurgien au Mass General Brigham et directeur médical du centre des brûlés du Massachusetts General Hospital. Assurez-vous qu'il y en ait au moins un à chaque étage de votre domicile (un dans chaque chambre), et que les piles soient testées et remplacées régulièrement.

Le Dr Schulz partage d'autres conseils de sécurité incendie, notamment :

• Élaborez un plan d'évacuation en cas d'incendie et passez-le en revue avec votre famille.
• Maintenez un périmètre de 3 pieds (environ 1 mètre) autour des cheminées (intérieures et extérieures) et des radiateurs d'appoint.
• Soyez prudent dans la cuisine, surtout lorsque de jeunes enfants sont présents.
• Utilisez les appareils générateurs de chaleur avec précaution et conformément aux instructions.
• Soyez prudent avec les bougies, les allumettes et les briquets.
• Gardez un extincteur dans un endroit facilement accessible.

Passez régulièrement en revue ces mesures de sécurité avec toute la famille, y compris les plus jeunes. Dans toute l'effervescence des fêtes, ils pourraient avoir besoin de rappels supplémentaires. « Si vous renforcez le message au fil du temps, cela peut aider », déclare le Dr. Schulz.